Қазақстанның сүт өңдеу зауыттары шикізат тапшылығына тап болуы мүмкін - новости Казахстана и Мира | YUNEWS.KZ
Рус Қаз

Тіркелу

Кіру

+7 771 194 0204 Наш whatsapp

Қазақстанның сүт өңдеу зауыттары шикізат тапшылығына тап болуы мүмкін

444

Smiley face

 

Қазақстанда 160 сүт өңдеу зауыты бар. Оларға жылына 1,5 миллион тонна шикізат қажет. Алайда, Сүт одағының мәліметтері бойынша, шикі сүттің 50% микробиологиялық және соматикалық көрсеткіштер бойынша Кеден одағының техникалық регламенттерінің талаптарына сәйкес келмейді.

«Біз оқыту семинарларын өткізіп, роликтерді іске қосамыз, онда қарапайым тілмен  сүтті пластмасса шелектегі сүттен алуға болмайтыны туралы әңгімелейді, себебі бактериялар тез арада дамиды, бір сағат ішінде сүтке түсетін шыбын 500 миллион бактерия береді», - деді ҚР Сүт одағының атқарушы директоры Владимир Кожевников.

Еліміздің 38 ірі зауыты кіретін Қазақстанның Сүт одағы өнеркәсіптің бәсекеге қабілеттілігін арттыруға бағытталған сүт саласының Жол картасын таныстырды. Әңгіме шағын шаруашылықтарды бизнес-кооперативтерге біріктіру туралы болып отыр. Мамандардың пікірінше, өнімнің сапасын бақылау оңай болады.  

Мысалы, Қарағанды облысының Абай ауданында 2017 жылы сүт кооперативі құрылды. Ауылда сүтті қабылдау пункті орнатылған, суыту және сапаны бастапқы бақылау үшін құрал-жабдықтармен жабдықталған. 

«Бізде сүтте антибиотиктердің болуын анықтайтын аспаптар бар. Мұндай жағдайларда біз барлық сүт партиясын тапсырушыларға қайтарамыз. Мұндай сүт зауыттарға мүлдем қабылданбауы керек, себебі антибиотиктер бар азық-түлікті үнемі қолдансаңыз, біраз уақыттан кейін сізге таблетка көмектеспейді»,  деп хабарлады Қарағанды сүт фабрикасының директоры Дулат Ақпар.

Айта кету керек, Қарағанды фабрикасы өңірде 30 сүт қабылдау пунктін құрды.

«Біз қабылдау пунктіне сүт әкелеміз. Мұнда бізді міндетті түрде тексереді, сүтті өлшейді, сапасын тексереді. Бұл тығыздық, температуралық режим, судың болуы», -деп түсіндірді Алла Кожевникова.

Фермерлер мен қайта өңдеушілер үшін «CollectMobile» арнайы мобильді қосымшасы құрылды. Бұл ноу-хау Қазақстанның сүт саласында алғаш рет қолданды. Бағдарлама Интернетке қол жеткізбей, GPS арқылы геокод бойынша тегін жұмыс істейді. Ол телефонға қабылдау пункттерінің және сүт өндірушілердің көрсеткіштерін енгізуге мүмкіндік береді. Деректерді цифрлауды зауыт мамандары жүргізеді.

Жол картасы мал басын есепке алуды, сондай-ақ ауру мен малдарды вакцинациялау мониторингін жүргізуді көздейді.

Еске саламыз, 2020 жылдың 1 қаңтарынан бастап қайта өңдеуге түсетін сүтке арналған техникалық регламенттерді енгізу бойынша Кедендік одақта Қазақстанға берілген кейінге қалдыру аяқталуда. Егер ол жарияланған талаптарға сай келмесе, тиісінше 2020 жылдан бастап оны қайта өңдеу зауыттары қабылдамайды.


Көзі: yunews.kz